Tarta jesienna ze śliwkami

Na straganie, podczas porannych zakupów, zobaczyłam śliwki, fioletowe z zimna... postanowiłam je ogrzać, przykrywając kruchym, razowym ciastem. I tak powstała tarta jesienna, pachnąca cynamonem i orzechami. Idealna na podwieczorek, gdy wrócicie ze spaceru po mokrym, listopadowym parku.

Ciasto:

150 g mąki pszennej razowej
70 g masła
50 g cukru
1 żółtko
szczypta soli
pół kilograma śliwek
cynamon
garść posiekanych orzechów

Masło posiekać z mąką, solą i cukrem, dodać żółtko i szybko zagnieść ciasto. Owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut. Ciasto podzielić na dwie części. Formę do tart wysmarować masłem i wylepić dno i brzegi jedną częścią ciasta. Ponakłuwać widelcem i podpiec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 10 minut. Na podpieczony, ostudzony spód wyłożyć wypestkowane połówki śliwek, oprószyć cynamonem i orzechami. Drugą część ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach na śliwki. Piec przez 30-35 minut.

Ciasteczka z masłem orzechowym...

Moje drugie imię to Cookie Monster. Nie jestem włochata i niebieska, ale widok kruchych ciasteczek wyzwala we mnie... bestię? żarłoka? szaleńca? Hm, cóż... jakby Wam to powiedzieć... TAK. Ciasteczka, moja miłość. Oto przepis na jedne z moich ulubionych :).

Ciasto:
250 g mąki
100 g masła
100 g masła orzechowego (może być gładkie, lub z kawałeczkami orzechów)
1/2 szkl. cukru (zwykle używam brązowego)
1 żółtko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli

Wszystkie składniki zagnieść, uturlać kulę i schłodzić przez 30 minut. Potem odrywać mniejsze kawałki ciasta, toczyć kuleczki wielkości orzecha włoskiego i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Kulki rozpłaszczyć widelcem, robiąc kratkę.
Piec ciasteczka w 200 stopniach przez ok. 15 minut.
Miłego chrupania i kruszenia wokół!